Huile d'Olive - Château Saint Louis la Perdrix
Huile d'Olive - Château Saint Louis la Perdrix

Huile d'Olive 50 cL

La Picholine donne une huile de caractère, épicée et ardente. La bouche est fraîche, poivrée et développe des arômes d’artichaut. Sa légère amertume est garante d’un taux élevé de polyphenols et donc de ses bienfaits pour notre corps.

Vous l’apprécierez sur des salades, des légumes grillés, de la mozzarella à la fleur de sel ou sur un poisson, à froid, en fin de cuisson. Le point de fumée de l’huile d’olive se situe à 180°, elle est donc également une excellente huile de cuisson.

13,90 €
TTC

 

Histoire

L’olivier est le symbole de la Méditerranée, berceau de la civilisation, il est l’arbre de vie.

Il fait partie intégrante du régime crétois et fournit de bons acides gras à ceux qui le suivent.

Culture

Située sur la commune de Bellegarde, entre Nîmes et Arles, l’oliveraie comporte 1850 arbres cultivés en agriculture biologique.

Les traitements se limitent au cuivre et à l’argile contre la mouche. Variété Picholine Les polyphénols constituent l’atout santé de l’huile (propriétés antioxydante, digestive, immunitaire), c’est la Picholine qui en contient le taux le plus élevé (jusqu’à 7 fois plus que d’autres).

Nous récoltons nos olives à pleine maturité pour obtenir un fruité mûr.

Fabrication

Notre huile est un pur jus de fruits : il n’y a pas d’ajout.

Les olives sont lavées, broyées, malaxées puis passées en centrifugeuse : c’est l’extraction à froid, respectueuse du fruit. C’est une huile d’olive Vierge Extra (taux d’acidité inférieur à 0,8).

Contenant
50 cL
8,95 €
La robe est rose pâle avec reflets bleutés. Le nez est complexe, s’ouvrant sur des notes de fraises des bois et de fleurs blanches. La bouche est ample et harmonieuse, agrémentée de notes de framboise. Ce rosé invite à la gourmandise. Télécharger la fiche produit (PDF)
8,50 €
La Picholine donne une huile de caractère, épicée et ardente. La bouche est fraîche, poivrée et développe des arômes d’artichaut. Sa légère amertume est garante d’un taux élevé de polyphenols et donc de ses bienfaits pour notre corps. Vous l’apprécierez sur des salades, des légumes grillés, de la mozzarella à la fleur de sel ou sur un poisson, à froid,...
Carton découverte - Château Saint Louis la Perdrix
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Partez à la découverte du terroir du Château Saint Louis la Perdrix en dégustant l'ensemble des cuvées produites au sein du domaine ! Saint Louis Rouge x1 Saint Louis Blanc x1 Saint Louis Rosé x1 The Big One Rouge x1 The Big One Blanc x1 Le Flacon Rouge x1
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